Antipasto di magro
Ingredienti
per 4
- 2 Pezzo/i Patate lesse
- 4 Pezzo/i Carciofi
- 2 Pezzo/i Indivia belga
Altri ingredienti
- Formaggio Philadelphia
- Panna
- Prezzemolo
- Paprica
- Aglio e succo di limone
Ricalcola per
persone
Preparazione
Fate lessare due patate intere e fate cuocere 4 piccoli carciofi in acqua bollente con un po’ di limone. Lavate e asciugate le foglie intere di due indivie belga. Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a metà e all’intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate. Mischiate Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una metà mettete un cucchiaino di paprica e nell’altra aglio e prezzemolo tritati. Versate la crema all’aglio sui carciofi e quella alla paprica sull’indivia.
