Arrosto ai profumi di bosco
Ingredienti
per 10
- 1 Prosciutto fresco disossato
- 300 g Speck a fettine
- 800 g Fesa di tacchino
- 500 g Funghi porcini
- 200 g Pane bagnato nel latte
- 1 Manciata/e Prezzemolo
- 100 g Formaggio grattugiato
- 5 Bacche di ginepro
- 5 Spicchio/i Aglio
Altri ingredienti
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Aprire una tasca sul prosciutto e dopo averla condita con sale e pepe, coprirla con le fette di speck, inserendo la fesa
di tacchino farcita con funghi porcini, pane bagnato nel latte, grana, aglio, prezzemolo tritato e bacche di ginepro. Ricucire la tasca, salare e pepare l’esterno e legare prima di porre in forno a 180°[ per circa 3- 4 ore.
