Arrosto in salmi
Ingredienti
per 6
- 1 kg Arrosto di manzo di codino
- 1 l Vino rosso
- 1 Carota
- 1 Gambo/i Sedano
Altri ingredienti
- Maggiorana
- Timo
- Cannella
- Cipolla
- Pinoli
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere in una casseruola l’arrosto con le verdure tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore.
Fate cuocere per circa un’ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.
