Bocconcini di formaggio
Ingredienti
per 4
- 350 g Ricotta
- 3 Cucchiaio/i Grana grattugiato
- 1 Mela verde
- 1 Mela rossa
Altri ingredienti
- Semi di finocchio
- 1 ciuffo di basilico
- Succo di un limone
- Paprica dolce
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno. Unire un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il basilico spezzettato. Mettere in frigo. Lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone. Formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.
