Capretto al forno aromatizzato
Ingredienti
per 4
- 1,2 kg Capretto
- 1 Mazzetto/i Timo
- 1 Rametto/i Rosmarino
- 1 Rametto/i Salvia
- 1 Mazzetto/i Foglie di menta
- 2 Spicchio/i Aglio
- 3 dl Vino bianco secco
- 2 Cucchiaio/i Olio di semi
- 1 Mazzetto/i Prezzemolo
Altri ingredienti
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliate il capretto a pezzi non troppo piccoli. Conditelo con sale, pepe, olio di semi e gli aromi tritati finemente; mischiatelo bene e lasciatelo marinare per qualche ora. Scaldate il forno a 180° e fate cuocere il capretto lentamente per circa un’ora e trenta minuti. A metà cottura, bagnare con un buon vino bianco secco.
Servitelo ben caldo con una salsa d’arrosto leggera.
