Crema di avocado
Ingredienti
per 4
- 2 Pezzo/i Avocado maturi
- 1 Bicchiere/i Panna
- 100 g Zucchero
- 2 Cucchiaio/i Succo di limone
Altri ingredienti
- 1 cucchiaino di estratto vaniglia
- Sale
- Foglie di menta fresca
- Buccia di una arancio e un po di Grand Marnier o Cognac
Ricalcola per
persone
Preparazione
Montare la panna e tenerla in frigorifero. Sbucciare gli avocado metterli nel frullatore. Aggiungere immediatamente il succo di limone per evitare che l’avocado annerisca.
Aggiungere lo zucchero, il liquore, la buccia d’arancia e la vaniglia.
Sbattere fino a ottenere una massa soffice. Aggiungere la panna montata inserendola delicatamente.
Servire subito.
Guarnire con foglie di menta fresca e anelli di avocado e bucce d’arancio sbianchite in acqua bollente per 1-2 minuti.
