Crema di cetrioli
Ingredienti
per 4
- 500 g Cetrioli freschi
- 200 g Yogurt naturale
- 2 Spicchio/i Aglio
- 4 Olive nere
- 4 Fetta/e Pane nero integrale
- 2 Cucchiaio/i Olio d’oliva
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pelare e grattugiare finemente i cetrioli privati dei semi. Lasciarli scolare un poco.
Mescolare i cetrioli con l’aglio schiacciato, l’olio, poco sale e abbondante pepe, poi aggiungere lo yogurt.
Servire la crema in quattro tazze da zuppa e guarnire con un’oliva nera snocciolata e del pane nero.
