Crespelle al salmone
Ingredienti
per 4
- 40 g Farina
- 1 Uovo
- 1 dl Latte
- 1 Cucchiaio/i Olio
- 4 Fetta/e Salmone affumicato
- 1 Scalogno piccolo
- 150 g Ricotta alla panna
- 1 Vasetto Caviale
Altri ingredienti
- Sale
- Pepe e noce moscata q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Crespelle: Mescolate 40 g di farina 1 uovo 1 dl di latte sale, noce moscata, fino ad ottenere un’impasto denso. Fatelo riposare per un’ora. Con questa massa preparate quattro crespelle
Tritate finemente lo scalogno e incorporatelo alla ricotta, aggiungete il caviale Salate. Con questo ripieno farcite le crespelle ne seguente modo: Spalmate le crespelle calde con la ricotta e aggiungete su ognuna una fetta di salmone. Arrotolatele e servitele tiepide.
