Filetti di sogliola con spinaci carote e pecorino
Ingredienti
per 2
- 2 Sogliole
- 1 Carota
- 100 g Spinaci
- 100 g Pecorino
- 3 Cucchiaio/i Olio d’oliva
Altri ingredienti
- Sale e farina q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Sfilettare le sogliole, tagliarle a striscioline, infarinarle e rosolarle. Cuocere gli spinaci puliti a bagnomaria. Adagiare sul piatto gli spinaci, la sogliola, le carote a julienne e infine il pecorino a scaglie.
