Frittata di taleggio gratinata
Una deliziosa frittata arricchita con taleggio e gratinata al forno.
Ingredienti
per 4
- 200 g Taleggio
- 8 Uova fresche
- 100 g Cipolle affettate
- 100 g Peperoni arrostiti
- 60 g Prezzemolo tritato
Altri ingredienti
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Rosolare le cipolle tagliate a fette.
Arrostire i peperoni.
Battere le uova con una frusta in una bacinella, aggiungere le cipolle, i peperoni tagliati a striscioline, il sale e il pepe, e preparare una frittata non troppo cotta.
Rovesciarla sul piatto e cospargerla di fiocchetti di taleggio.
Introdurre in forno molto caldo fino a quando il taleggio sarà completamente fuso.
Servire subito.
