Gemelli con la rucola
Ingredienti
per 4
- 320 g Pasta tipo gemelle
- 200 g Ricotta
- 1 Mazzetto/i Rucola
- 3 Cucchiaio/i Olio d’oliva
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavorate la ricotta in una ciotola fino a ridurla in crema; unitevi la rucola spezzettata a mano e mescolate con cura.
Cuocete i gemelli in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con la crema di ricotta, una spolverata di pepe macinato al momento e tre cucchiai di olio extravergine d’oliva.
