Insalata all’abruzzese
Ingredienti
per 4
- 2 Uova sode
- 3 Pomodori
- 1 Peperone giallo
- 300 g Fagiolini
- 200 g Zucchine
- 3 Cipolle
- 200 g Tonno sott’olio
- 3 Acciughe salate
- 10 Foglia/e Basilico
Altri ingredienti
- Origano
- Sale
- Pepe
- Aceto
- Olio d’oliva
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare a fettine i pomodori, le uova sode, i peperoni abbrustoliti e pelati, le cipolline e le zucchine lessate. Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi. Lessare i fagiolini. Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale. Lasciare riposare 1/2 ora e servire.
