Limoncello alla crema nostrano
Ingredienti
per 4
- 10 Limoni
- 1 l Alcool a 95 gradi
- 2 l Latte magro lunga conservazione
- 1,8 kg Zucchero
- 2 Bustina/e Vanillina
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pelare i limoni solo la parte gialla della buccia e metterli a macerare con l’alcool puro per 10 giorni.
Preparare lo sciroppo con il latte magro, lo zucchero e la vanillina; farlo cuocere per circa 10 minuti.
Quando lo sciroppo e freddo, unite i due liquidi senza la buccia di limone e imbottigliatelo. Va servito molto freddo. Si può tenere nel congelatore.
Nota: a chi piace meno dolce, si può diminuire lo zucchero di 300 g.
