Melone ai gamberetti e salmone affumicato Antonio
Ingredienti
per 6
- 3 Meloni Cantalupo
- 12 Fetta/e Salmone affumicato tagliato sottile
- 600 g Gamberetti
- 5 dl Salsa cocktail
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare i meloni in due nel senso della lunghezza e vuotarli da semi e filamenti. Togliere con un cucchiaio una parte di polpa, lasciando un certo spessore rispetto alla superficie. Tagliare la polpa recuperata in piccoli pezzetti, mescolarla con i gamberetti, legare con la salsa cocktail e riempire i meloni. Decorare con le fette di salmone arrotolato.
Nota
Ricetta di riferimento: Salsa cocktail
