Pane dei morti
- 250 g Zucchero grezzo
- 70 g Miele
- 2 Uova
- 1 Cucchiaino/i Cannella
- 1 Pizzico/chi Noce moscata
- 10 g Lievito in polvere
- 125 g Arancia e cedro canditi
- 125 g Uvetta candita
- 100 g Pinoli leggermente tostati
- 100 g Marrons glacés rotti o resti di biscotti
- 300 g Farina bianca
- 10 g Cacao in polvere
- 100 g Fecola
- 100 g Mandorle grezze grattugiate
- Zucchero al velo q.b
Preparazione
Sbattere leggermente tutti gli ingredienti qui elencati: 250 g zucchero grezzo 70 g miele 100 g uova 1 cucchiaino di cannella 1 spolverata di noce moscata 10 g lievito artificiale
Miscelare tutti gli ingredienti e aggiungere all’impasto precedente 125 g di arancini e cedro 125 g di uvetta (uva passa)
100 g di pinoli leggermente tostati 100 g marrons glacés rotti o biscotti secchi rotti
Miscelare tutti gli ingredienti e aggiungere all’impasto precedente
300 g farina bianca 10 g cacao in polvere 100 g fecola 125 g mandorle grezze grattugiate
PREPARAZIONE: versare la massa sul tavolo infarinato suddividere in pezzi da 100-150 g modellare i pezzi a forma affusolata sistemare su una teglia (ricoperta con carta siliconata), ben spaziati appiattire leggermente con la mano
spolverizzare con zucchero al velo con l’aiuto di un coltellino praticare un leggero taglio sulla lunghezza
cuocere in forno preriscaldato a 200-230 gradi per 10-12 minuti.
