Panna cotta al caramello
Ingredienti
per 4
- 4 dl Panna da montare
- 1 dl Latte
- 100 g Zucchero
- 1 Bustina/e Vanillina o bastone vaniglia
- 2 Foglia/e Colla di pesce
Ricalcola per
persone
Preparazione
Ammorbidite la colla di pesce in poca acqua fredda. In una casseruola mescolate la panna e il latte con lo zucchero
Ponete la casseruola sul fuoco a fiamma bassa, sempre mescolando fino a raggiungere il bollore. Unite la colla di pesce
e mescolate il tutto bene. Versate il preparato in uno stampo da budino al quale avrete precedentemente avete messo sul fondo dello zucchero caramellato. Ponete in frigorifero per tre ore e servite freddo.
