Pasticcio con tagliatelle
Ingredienti
per 2
- 200 g Tagliatelle
- 200 g Impasto per salsicce
- 4 Fetta/e Prosciutto cotto
- 50 g Cotiche
- 3 Uova sode
- 100 g Piselli
- 30 Funghi secchi porcini
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 1 Carota piccola
- 1 Cipolla piccola
Altri ingredienti
- 1/2 costa di sedano
- 4 pomodori maturi
- Pane grattugiato
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparare una salsa di pomodoro con le verdure; scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi. Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su una pirofila con il fondo ricoperto da fette di prosciutto. Condirle con la salsa e ricoprire con dei rotolini di pasta di salsiccia, le uova sode ed i funghi; condire con il parmigiano e ricoprire con fette di prosciutto passando al forno.
