Torta polacca al formaggio
Ingredienti
per 6
- 300 g Pasta brisée
- 30 g Burro
- 60 g Cipolle
- 250 g Carne macinata mista maiale,manzo e vitello
- 10 g Concentrato di pomodoro
- 2 Pomodori maturi
- 30 g Farina
- 3 dl Latte
- 2 Uova
- 100 g Sbrinz
Altri ingredienti
- 100 g Gruyère
- Sale
- Pepe
- E un cucchiaino d’origano
Ricalcola per
persone
Preparazione
Stendere la pasta brisée foderare una tortiera del diametro di 27 cm e pungerla qua e là. Soffriggere le cipolle tritate nel burro, aggiungere la carne macinata e rosolare. Mescolare la purea di pomodoro e i pomodori tagliati a cubetti, condire, e lasciare raffreddare e distribuire bene sulla pasta. Mescolare bene la farina,, il latte, le uova, il sale, il pepe, lo sbrins e il Gruyère grattugiato, il pepe, il sale e la noce moscata e distribuire regolarmente sul ripieno. Cuocere al forno a calore medio per circa 30-40 minuti.
