Crema di yogurt allo zafferano
Ingredienti
per 6
- 1 kg Yogurt naturale
- 80 g Zucchero al velo
- 1 Bustina/e Zafferano
- 10 g Cardamomo macinato
- 10 g Noce moscata macinata
- 1 Cucchiaio/i Latte
- 25 g Pistacchi
- 12 Pezzo/i Datteri
Ricalcola per
persone
Preparazione
In una bacinella amalgamare lo yogurt con lo zucchero al velo. A parte mescolare con cura in una scodella lo zafferano, la noce moscata, il cardamomo, la noce moscata e il latte, quindi unire la crema di yogurt e amalgamare il tutto e lasciarla in frigo per almeno un’ora.
Tritare finemente i pistacchi e snocciolare i datteri. Servire la crema in singole porzioni, cospargere di pistacchi ed infine guarnire con i datteri tagliate a strisce.
