Zuppa di cetrioli e germogli di bambù
Ingredienti
per 10
- 2 l Brodo di gallina
- 800 g Cetriolo fresco
- 350 g Cipolla
- 20 g Zucchero
- 8 g Sale
- 90 g Germogli di bambù
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pelare e tagliare i cetrioli a mezzaluna. Salare e zuccherare. Aggiungere le cipolle tagliate molto sottili e i germogli di bambù.
Bagnare con il brodo bollente, far cuocere per 5-6 minuti e servire ben calda.
