Riz Casimir

Riso: portare ad ebollizione l’acqua salata, versarvi il riso e lasciarlo cuocere per 12-15 minuti. Scolarlo, e risciacquarlo con acqua tiepida e lasciarlo sgocciolare. Rimettere il riso nella pentola e farlo prosciugare per un minuto oppure versarlo su una teglia ed asciugarlo al forno a 150 gradi per 5 minuti.
Carne: in una padella rosolare la cipolla tritata con il burro, aggiungere lo sminuzzato di pollo e farlo rosolare bene. Aggiungere 1 cucchiaio di curry e mezzo bicchiere di vino bianco secco e lasciarlo evaporare per qualche minuto. Aggiungere la salsa d’arrosto e portare in ebollizione e lasciar ridurre un momento aggiungendo anche la panna.
Versare il riso in un piatto di portata, fare e versare sopra la carne con la salsa.
Decorare con le fette di ananas saltate in padella al burro, banane tagliate in quarti arrostite in padella, Fettine di kiwi, mezze pesche, ciliege e filetti di mandorle tostate e servire il tutto ben caldo.