Zucchine alla parmigiana
Ingredienti
per 4
- 1 kg Zucchine
- 400 g Pomodori
- 100 g Parmigiano grattugiato
- 200 g Mozzarella
- 10 Foglia/e Basilico
- 1 Cucchiaio/i Olio
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare le zucchine a fettine lunghe. Farle rosolare leggermente con olio. Far rosolare a parte anche i pomodori tagliati a metà. Salare e pepare. Tagliare la mozzarella a fettine. Sistemare in pirofila oleata strati di zucchine, pomodori e mozzarella.
Fare almeno due o tre strati così alternati. Posare sopra qualche foglia di basilico come guarnizione. Infornare e cuocere per 25 minuti. Servire caldi.
